La Storia di Cucchietta
Cucchietta affonda la propria “forchetta embrionale” nella storica Trattoria da Pietro di Piazza delle Cure (ecco perché quel “già” nel nome del Ristorante) traendone origine in una veste architettonicamente nuova, per adeguarsi al tempo che cambia e alle nuove generazioni della famiglia, che continuano a portare avanti il sogno di Pietro, capostipite e fondatore.
Stessa cucina quindi, quella della tradizione toscana per piatti e prodotti genuini.
Stessa famiglia nella gestione, con qualche istrionica aggiunta dovuta al passaggio generazionale.
Stesso entusiasmo e stesso amichevole servizio. Perché servire non è tanto un dovere stabilito da una professione, quanto un saper accogliere, che può essere dettato solo da un’attitudine del cuore.
L’unica cosa che è cambiata è l’indirizzo: non più l’affaccio su Piazza delle Cure ma la trafficata Via Firenzuola. Il quartiere quindi è sempre lo stesso: perché “chi ben comincia è a metà dell’opera”…